Déposer les sardines dans un autocuiseur, ajouter tous les ingrédients, fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 mn (à partir de

l’ébullition).

Les sardines sont prêtes lorsque le vinaigre et l’eau sont évaporés.

Dans un plat de service, déposer les rondelles de poivron, y dresser les sardines et les arroser du jus de cuisson. 

Bon à savoir:

une fois cuites, les sardines peuvent être placées dans un bocal rempli d’huile d’olive et ensuite servies en salade.

Elles se conserveront ainsi au frais durant 3 à 4 jours.