Déposer les sardines dans un autocuiseur, ajouter tous les ingrédients, fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 mn (à partir de
l’ébullition).
Les sardines sont prêtes lorsque le vinaigre et l’eau sont évaporés.
Dans un plat de service, déposer les rondelles de poivron, y dresser les sardines et les arroser du jus de cuisson.
Bon à savoir:
une fois cuites, les sardines peuvent être placées dans un bocal rempli d’huile d’olive et ensuite servies en salade.
Elles se conserveront ainsi au frais durant 3 à 4 jours.