Brochettes de Kefta et sa salade marocaine

Ingrédients :

Pour la Kefta:

  • 500 g de viande hachée de veau
  • 1 c. à thé bombée d'épices Dar CHOUMICHA Liqama Harra
  • 2 c. à soupe d'oignon râpé
  • Sel

Pour la salade :

  • 4 tomates concassées
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron vert coupé en petits morceaux
  • Feuilles de persil émincées
  • Un filet d'huile d'olive
  • Un filet de vinaigre ou de jus de citron
  • Sel

Préparation :

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'oignon, les épices Dar CHOUMICHA Liqama Harra et le sel.

Laisser reposer au frais 30 mn.

Dans un récipients, mélanger les légumes de la salade et l'assaisonner.

Fixer la viande hachée sur des brochettes et les griller.

Servir les brochettes de Kefta accompagnées de salade de tomate à l'oignon et au poivron.